회사 근처 시장에 갔다가 노릇하게 구워진 찐 밤을 보자마자 발걸음을 멈췄어요. 가을이 오면 이상하게도 밤이 꼭 먹고 싶어지죠. 저는 평소에도 출근할 때 5층까지 계단을 오르내리며 운동을 하는데, 이럴 땐 간식으로 밤 한 줌이 참 든든하더라고요. 하지만 문득 이런 생각이 들었어요. “생밤으로 먹는 게 더 건강할까? 아니면 찐밤, 삶은 밤이 더 나을까?” 그래서 직접 세 가지를 다 먹어보고, 영양학적으로 어떤 차이가 있는지 정리해 봤습니다.1. 생밤, 찐 밤, 삶은 밤 — 영양소 비교표 구분대표 조리법 주요 특징칼로리(100g당)비타민 C식이섬유포만감생밤껍질만 벗겨 생으로 섭취단맛은 약하지만 아삭하고 신선한 맛 196kcal풍부함 (열에 약함) 높음보통찐밤껍질째 찐 후 섭취단맛↑, 소화 잘됨 210kcal..
