바쁜 아침이나 점심, 뭘 해 먹을지 고민될 때가 많죠. 그럴 때 바로 떠오르는 간단하면서도 영양 가득한 요리가 있습니다. 바로 토마토 계란볶음이에요. 중국 가정식의 대표 메뉴로도 잘 알려져 있는데, 우리 입맛에도 딱 맞고 5분이면 완성할 수 있어 직장인·주부·자취생 모두에게 인기 있는 요리랍니다. 저는 오늘 일반 레시피와는 조금 다르게 토마토 껍질을 벗기지 않고 간단하게 만든 버전을 소개해드리려 해요. 껍질에도 리코펜 같은 항산화 성분이 풍부해서 영양적으로도 좋고,무엇보다 손질 시간이 절약돼 훨씬 간단하답니다. 1. 토마토 계란볶음 준비 재료 (황금비율) 토마토 계란볶음은 기본적으로 토마토와 계란의 황금비율만 맞추면 맛있게 완성할 수 있어요.✅ 재료 (2인분 기준) 토마토 2개 (중간 크기) 계란 4개..
